Viajar de avião pode ser rotina para quem está sempre a trabalho, mas, quando a experiência a bordo é pensada nos mínimos detalhes, o sentido de “premium” faz toda a diferença. Eu, que acompanho atentamente as atualizações do setor, vi que a Air France revoluciona esse conceito com a renovação completa dos menus da cabine Premium, combinando tradição culinária francesa com modernidade. Hoje, mostro o que torna esse novo cardápio uma verdadeira experiência para o passageiro, e porque esse investimento faz tanto sentido para quem busca viagens corporativas personalizadas, como defendemos na La Vou Eu Business Travel.
A transformação do serviço de bordo na cabine Premium
Recentemente, a Air France deu um passo importante ao atualizar o serviço de bordo dos voos longos da Premium Economy, trazendo novas opções de pratos principais, snacks e sobremesas artesanais, cuidadosamente adaptados conforme o horário do voo. A segunda refeição deixou de ser entregue em uma simples caixa, a conhecida “Bon Appétit”, e passou a ser servida em uma bandeja sofisticada, refletindo a identidade visual da classe.
Para quem, como eu, já encarou voos longos e cansativos, esse cuidado faz muita diferença. O horário do voo influencia diretamente nas opções servidas, mostrando atenção ao conforto e bem-estar do passageiro.
- Voos noturnos: O destaque vai para o café da manhã antes do pouso, com clássico “viennoiserie” (croissant ou pain au chocolat), fromage frais, granola e variedade de pães frescos;
- Voos diurnos: Um snack especial com sanduíches tipo club, incluindo sempre uma opção vegetariana, garante praticidade sem perder o sabor;
- Voos acima de dez horas: Uma salada fresca acompanhada de pão integra o serviço, trazendo leveza e energia extra para o passageiro.
Essas mudanças foram detalhadas em notícia do setor sobre a atualização do cardápio Premium, reforçando o foco em proporcionar refeições alinhadas ao conforto de cada momento do voo.
Menu principal assinado pelo chef Frédéric Simonin
Em minhas leituras recentes, descobri que o ponto alto do novo cardápio é a assinatura de Frédéric Simonin, chef premiado com estrela Michelin e reconhecido como Meilleur Ouvrier de France. Ele assina as opções de pratos quentes da cabine Premium, garantindo aquele toque sofisticado e repleto de identidade francesa.
Sempre há duas alternativas de prato quente, uma delas vegetariana, todas pensadas em ingredientes frescos e com uma renovação periódica para acompanhar a sazonalidade. A proposta é que o passageiro viva, de fato, um almoço ou jantar típico francês, mesmo a muitos quilômetros do solo europeu.
- Biscoitos salgados tradicionais na entrada;
- Salada de entrada equilibrando frescor e sabor;
- Prato principal com opções elaboradas, geralmente um clássico francês reinterpretado e uma versão sem ingredientes animais.
O envolvimento desses chefs renomados faz parte de um movimento reconhecido em matéria sobre a parceria com chefs Michelin, destacando o compromisso com ingredientes de alta qualidade e a oferta de experiências gastronômicas inesquecíveis durante a viagem.
Onde experimentar essas novidades?
As novas criações podem ser encontradas em voos que saem de Paris para vários destinos, incluindo o Brasil, assim como Pointe-à-Pitre, Fort-de-France, Caiena, Saint-Denis de La Réunion e todas as cidades dos Estados Unidos e Canadá atendidas pela Air France. É uma oportunidade para experimentar, no próprio trajeto, a excelência da culinária francesa de alta performance.
Sobremesas: éclairs, Paris-Brest e sorvetes artesanais
Se há algo que me chama a atenção como passageiro é a sobremesa do voo. O novo serviço Premium inclui verdadeiras joias da confeitaria francesa:
- Éclair de baunilha, cremoso e delicado;
- Paris-Brest, referência em cremes e massa leve;
- Fondant de chocolate, para os amantes do sabor intenso.
O mais incrível, nos voos diurnos acima de dez horas com saída de Paris, é a oferta extra de sorvetes artesanais produzidos no sul da França. Entre as refeições, é possível pedir sorvete de baunilha ou de chocolate ao leite com amêndoas caramelizadas, trazendo ainda mais charme para a experiência a bordo. Como viajante e entusiasta dessas experiências, penso que é difícil resistir a esse carinho no atendimento Premium.
Bebidas: vinhos, cervejas francesas e champanhe selecionados
Para mim, um serviço premium não existe sem uma seleção refinada de bebidas. A bordo, sempre estão disponíveis opções quentes e frias, alcoólicas e não alcoólicas, desde sucos, refrigerantes, cafés e chás a vinhos franceses, cervejas nacionais e champanhes de renome.
Vinhos selecionados por um sommelier premiado elevam o padrão do serviço.
Esses rótulos são escolhidos por Xavier Thuizat, eleito Melhor Sommelier da França em 2022. É um detalhe que faz toda a diferença quando queremos relaxar, brindar a uma viagem bem-sucedida ou simplesmente harmonizar com os pratos do chef Simonin em pleno ar.
A experiência de viajar ao estilo francês
Ao observar essa atualização do cardápio, fica claro que a Air France busca traduzir o conceito de hospitalidade francesa para dentro do avião. Não é apenas uma refeição, é um cuidado com cada momento do passageiro. Isso me faz pensar na importância de um serviço de viagem sob medida, principalmente quando precisamos unir conforto, sabor e praticidade para quem viaja a trabalho.
No universo das viagens corporativas, o detalhe é tudo. E investir em uma experiência completa torna-se parte da estratégia para empresas e profissionais que valorizam produtividade e bem-estar, seja optando por tendências e dados das viagens corporativas ou escolhendo a melhor solução de apoio, como vemos no acompanhamento que a La Vou Eu Viagens oferece.
Por que o serviço premium importa para viagens corporativas?
A minha experiência mostra que um atendimento personalizado e de qualidade a bordo influencia diretamente no desempenho e no humor de quem viaja a trabalho. Empresas que buscam o suporte completo, desde voos até a experiência de bordo, percebem resultados na satisfação, segurança e até mesmo na gestão de custos.
Essa filosofia é exatamente a que valorizo na La Vou Eu Business Travel. Aliamos benefícios exclusivos, acompanhamento constante e parcerias estratégicas, o que faz todo sentido quando as empresas querem garantir, por exemplo, tarifas competitivas, processos transparentes e atendimento consultivo, sem deixar de lado o bem-estar dos colaboradores em trajetos longos e exigentes.
Quem já acompanhou novidades sobre check-in e cabines diferenciadas, como as apresentadas em novas cabines Premium Comfort em voos longos ou em espaços especiais para check-in doméstico, sabe o quanto a experiência para viajantes de negócios está evoluindo. Os menus da Air France reforçam essa tendência.
Dicas para aproveitar ao máximo a experiência Premium
Na prática, quem escolhe viajar Premium Economy na Air France em voos longos deve saber que:
- Os pratos assinados pelo chef Frédéric Simonin mudam periodicamente;
- Sorvetes artesanais estão disponíveis apenas em voos diurnos com mais de dez horas partindo de Paris;
- A seleção de bebidas é contínua durante o voo, com destaque especial para vinhos, cervejas e champanhes franceses;
- É possível informar restrições alimentares antecipadamente, garantindo sempre uma opção adequada.
Seja no lazer ou a trabalho, recomendo sempre buscar o suporte de uma agência especializada. Contar com a consultoria e inteligência em viagens corporativas da La Vou Eu Viagens faz com que cada detalhe da viagem seja planejado para seu perfil. Inclusive benefícios no processo de planejamento com uma agência vão muito além do preço: envolvem expertise, acordos especiais e suporte antes, durante e depois de cada voo.
Considerações finais
Na minha opinião, viver a culinária francesa a bordo, com pratos criados por chefs renomados, sobremesas artesanais e serviço de bebidas selecionadas, faz muita diferença para viagens longas. O novo menu Premium da Air France é exemplo de como o setor aéreo pode (e deve) investir em experiências que marcam, especialmente para quem integra o universo corporativo e precisa de qualidade em todos os momentos.
Se você quer garantir tranquilidade, segurança e total acompanhamento na gestão de viagens, conheça a La Vou Eu Viagens. É assim que ajudamos empresas e profissionais a ter sempre o melhor do mercado. Visite o nosso site para descobrir as soluções pensadas para as suas necessidades, inclusive acompanhando tendências no setor de check-in digital que podem transformar sua jornada.
A gestão de viagens corporativas pode ser muito mais estratégica do que parece. A Lá Vou Eu Viagens atua ao lado das empresas para trazer controle, eficiência e inteligência para esse processo.
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Perguntas frequentes sobre os novos menus Premium da Air France
O que são os menus Premium da Air France?
Os menus Premium da Air France são refeições exclusivas desenvolvidas para os passageiros da cabine Premium Economy em voos de longa duração, reunindo pratos assinados por chefs renomados, snacks, café da manhã, saladas, pães e sobremesas artesanais, tudo adaptado ao horário do voo e com apresentação sofisticada.
Quais pratos franceses estão disponíveis?
Você pode encontrar pratos franceses clássicos, como opções de entrada com saladas e biscoitos salgados, além de pratos quentes criados pelo chef Frédéric Simonin, incluindo receitas vegetarianas. As opções variam conforme o mês, trazendo autenticidade e frescor para cada voo.
Como pedir o sorvete artesanal a bordo?
O sorvete artesanal é servido em voos diurnos acima de dez horas partindo de Paris. Basta informar a tripulação durante o momento entre refeições, normalmente, eles circulam oferecendo a sobremesa, mas, caso queira, você pode solicitar diretamente.
Vale a pena experimentar os novos menus?
Na minha experiência, os menus Premium da Air France entregam sabor, apresentação e variedade, superando o típico serviço de bordo padrão, especialmente para quem preza por qualidade e conforto durante viagens longas.
O sorvete é incluso na passagem Premium?
Sim, o serviço de sorvete artesanal está incluso para passageiros da Premium Economy em voos diurnos acima de dez horas saindo de Paris, sem custo adicional. Essa cortesia reforça o cuidado da companhia com a experiência do cliente.
